getuk lindri

getuk lindri

  Oktober 05, 2023    makanan tradisional

---

GETUK LINDRI

ASAL-USUL GETUK LINDRI

Di desa Karet, Magelang, tepatnya pada suatu hari, seorang bernama Ali Mohtar memiliki gagasan brilian untuk menciptakan hidangan lezat dari singkong. Ia mengukus singkong, menghaluskannya dengan gula, dan terciptalah Gethuk Lindri.

Gethuk lindri , terbuat dari bahan singkong yang sudah direbus, kemudian digiling halus bersamaan dengan gula pasir, kemudian dibubuhi pewarna panganan dan vanili, dan selanjutnya dicetak dengan bentuk memanjang dan dipotong kecil-kecil. Jajanan ini berasal dari Magelang, Jawa Tengah.

Mengapa disebut getuk Lindri?

nama Getuk Lindri konon berasal dari suara atau bunyi tuk-tuk yang berulang saat menumbuk singkong setelah direbus. Hal itu bermula dari nama alat penggulung makanan itu sendiri yang dinamakan Lindri.

Resep untuk membuat getuk lindri kita harus menyiapkan bahan-bahan  sebagai berikut ;

BAHAN

·       1 kg singkong, bersihkan, potong 4 cm

·       100 g kelapa parut setengah tua, kukus

·       100 g gula pasir

·       3 sdm margarin

·       ½ sdt ekstrak vanilla

·       ¾ sdt pasta stroberi

·       ¾ sdt pasta pandan

 

TABURAN, KUKUS SEBENTAR:

·       100 g kelapa parut setengah tua

·       ½ sdt garam